Resep Sederhana Membuat Setup Makaroni Kuliner Khas Solo

March 7, 2023 lensa44

Solo merupakan salah satu kota budaya di Indonesia. Selain menyimpan banyak sejarah, Solo juga menyimpan berbagai jenis kuliner khas, salah satunya adalah setup makaroni.

Setup makaroni, merupakan kuliner yang berbahan dasar makaroni sejenis pasta. Banyak yang menganggap bahwa setup makaroni ini adalah makanan Italia. Namun, menurut sejarahwan, resep setup makaroni ini adalah makanan para penjajah yang dikombinasikan dengan cita rasa Indonesia yang ditambahi berbagai rempah di dalamya.

Olahan makaroni berkuah susu ini biasanya disajikan pada acara tertentu, seperti acara keluarga atau bahkan bisa diberikan kepada orang sakit agar lebih cepat sembuh. Hal itu karena di dalam olahan setup makaroni terdapat berbagai rempah-rempah serta susu yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh.

Selain itu, menu yang satu ini juga cocok untuk dimakan di akhir pekan bersama keluarga.

Terbilang mudah, berikut ini proses memasak setup makaroni.

Bahan yang perlu disiapkan:

• 200 gr makaroni elbow (rebus)

• 1 bawang bombai

• 200 gr ayam fillet dipotong dadu

• 250 ml susu UHT

• 2 butir telur ayam (kocok)

• 1 sdm mentega/minyak goreng

• 3 siung bawang putih

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdt kaldu bubuk ayam

• 1 sdt merica bubuk

• 1 sdt lada bubuk

• 1 sdt pala bubuk

• ½ sdt garam

• Keju cheddar

Cara memasak setup makaroni:

1. Tumis margarin, masukan bawang bombai dan bawang putih yang sudah diiris. Tumis sampai layu.

2. Kemudian masukan susu UHT ke dalam tumisan bawang dan mentega. Masak dengan api kecil. Aduk perlahan. Tunggu hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, masukan potongan daging ayam fillet dan dimasak hingga berubah warna.

4. Masukan makaroni yang sudah direbus.

5. Tambahkan garam, kaldu ayam, merica bubuk, pala bubuk, gula dan lada bubuk. Aduk perlahan dan masak sampai mendidih.

6. Masukan telur ayam yang sudah dikocok. Aduk dengan cepat sampai telurnya matang.

7. Jika sudah mendidih, angkat dan matikan api. Taburkan keju di atasnya (optional)

8. Setup makaroni khas Solo siap disajikan.

Itulah resep setup makaroni sederhana, lezat dan creamy. Anda dapat mempraktikkan di rumah dengan mudah dan praktis. Sangat cocok dihidangkan ketika kumpul keluarga sambal menikmati kebersamaan. Selamat mencoba. (BTP/L44)