Skotel Misoa
Skotel biasanya dari makaroni atau kentang. Camilan yang mengenyangkan ini memiliki gizi yang lengkap. Ada karbohidrat, lemak, protein dan serat. Karena gizinya yang lengkap, skotel juga bisa disantap sebagai variasi menu sarapan. Pada resep kali, kita tidak menggunakan makaroni atau kentang. Kita akan menggunakan misoa sebagai sumber karbohidrat skotel.
Berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuat skotel misoa. Note: resep untuk 5 potong skotel.
Bahan:
- 125 gr misoa kering
- 100 gr daging sapi cincang
- 2 butir putih telur, kocok, kukus dan potong dadu kecil
- 750 ml kaldu cair
- 2 sdm margarin untuk menumis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm bawang bombay cincang
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 10 batang buncis, iris setebal ½ cm
- 1 batang seledri, cincang
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 2 butir kuning telur, kocok lepas
- 3 lbr keju melted, potong-potong
Cara membuat:
Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay. Aduk rata dan tumis sampai tercium aroma harumnya.
Masukkan wortel, masak hingga setengah matang. Tambahkan potongan buncis, daging cincang dan putih telur yang sudah dimasak dan dipotong dadu. Masak hingga daging berubah warna.
Tuangi dengan kaldu cair dan misoa. Aduk rata tapi jangan terlalu sering dan terlalu kuat agar misoa tidak hancur.
Masak hingga misoa lunak dan kuah kaldu menyusut dan asat.
Tambahkan seledri, garam dan merica. Aduk rata pelan-pelan. Masak hingga matang, angkat, tuang ke pinggan tahan panas yang telah diolesi margarin.
Tuangi kuning telur kocok di atasnya, lalu tambahkan potongan keju melted. Panggang dalam oven panas dengan suhu 180C selama 25 menit hingga keju meleleh. Angkat.
Sajikan hangat dengan saus tomat atau saus sambal.
Selamat mencoba.
Penulis: Ara
Editor/redaktur: Rizky/Wara
Baca : https://lensa44.com/macaroni-schotel-kukus/
