Sehat dan Praktis, Begini Resep Membuat Telor Ceplok Kecap
Telur adalah sumber protein hewani yang bergizi tinggi dan memiliki cita rasa lezat saat diolah menjadi berbagai makanan. Telur bisa menjadi lauk untuk makan, dengan sajian yang beragam seperti rebus, ceplok, dadar, balado, dan lain-lain.
Selain protein, telur juga mengandung nutrisi lain yang baik bagi kesehatan, di antaranya vitamin yang larut dalam lemak (A, D, E dan K) serta vitamin yang larut dalam air (thiamin, riboflavin, asam pantotenat, niasin, asam folat dan vitamin B 12).
Kemudian ada juga kandungan mineral, yaitu besi, fosfor, kalsium, tembaga, yodium, magnesium, mangan, potasium, sodium, zink, klorida dan sulfur.
Olahan telur paling mudah dibuat adalah telor ceplok. Jika ingin lebih nikmat, biasanya telor ceplok dimasak dengan tambahan bumbu lain, seperti bumbu kecap atau balado. Berikut ini resep membuat telur ceplok kecap.
Bahan:
- 4 butir telur
- 6 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 7 buah cabai
- 1 batang daun bawang
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- Garam, gula, merica bubuk
- Air
Cara Membuat:
- Ceplok dulu 4 butir telur seperti biasa sesuai selera.
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai dan daun bawang.
- Tumis irisan bawang hingga daun bawang sampai harum.
- Tuangkan air secukupnya, lalu beri kecap manis, kecap asin, saus tiram, aduk.
- Bubuhkan garam, gula, merica bubuk, koreksi rasa.
- Lalu masukkan telor ceplok yang tadi sudah dibuat.
- Tunggu airnya menyusut, angkat dan sajikan.
Penulis : Alfa Kamila
Editor / Redaktur : Rizky / Wara
