Suka Jamur Krispi? Intip Kandungan Nutrisi dalam Jamur dan Cara Membuatnya

Jamur tiram selalu banyak disukai masyarakat dengan sajian apapun, ditumis, disayur atau bahkan digoreng tepung menjadi jamur kripsi. Selain enak, jamur kerap dipilih karena proses memasaknya yang tak sulit.

Sesungguhnya jamur juga mengandung banyak nutrisi yang berguna untuk kesehatan manusia. Berikut ini nutrisi yang terkandung dalam jamur tiram:

• Air: 92,5 mililiter (ml)

• Energi: 30 kalori

• Protein: 1,9 g

• Lemak: 0,1 g

• Karbohidrat: 5,5 g

• Serat: 3,6 g

• Kalsium: 9 miligram (mg)

• Fosfor: 83 mg

• Zat besi: 0,7 mg

• Natrium: 22 mg

• Kalium: 226 mg

• Zinc: 0,8 mg

• Niasin (vitamin B3): 1 mg

Dengan kandungan tersebut, jamur akan berdampak bagi kesehatan tubuh, seperti menjaga kesehatan jantung, memperkuat sistem imun tubuh, menigkatkan kesehatan kognitif, menurunkan risiko kanker, dan mengontrol gula darah.

Berikut ini resep membuat jamur krispi:

Bahan:

• Jamur tiram

• Telur

• Tepung serbaguna

• Tepung beras 1 sdm

• Minyak goreng

Cara Membuat:

• Potong jamur menjadi bagian-bagian kecil, lalu cuci hingga bersih

• Siapkan telur dalam wadah dan campuran tepung di wadah lainnya

• Celupkan jamur ke dalam telur hingga terbalur semuanya, lalu masukkan ke adonan tepung kering

• Pastikan jamur terlapisi tepung dengan merata

• Siapkan penggorengan dengan minyak panas, lalu masukkan jamur yang sudah dilapisi adonan

• Goreng hingga golden brown, lalu tiriskan

• Lakukan berulang sampai adonan jamur habis.

Penulis: Alfa Kamila

Editor: Rizky/Alfa