Cara Membuat Telur Rebus Unik yang Sering Muncul di Drama Korea

Pecinta drama Korea pasti sudah familier dengan kudapan telur rebus, yang sepertinya sangat disukai masyarakat Korea. Sekilas telur rebus ala Korea hampir sama dengan telur rebus pada umumnya, hanya saja warnanya lebih gelap.

Banyak yang beranggapan telur rebus berwarna gelap itu dibuat dengan bumbu kecap atau sejenisnya. Namun, ternyata tidak. Menariknya, telur rebus ala Korea ini justru dikukus hanya dengan campuran cuka dan garam.

Telur yang dikukus mengandung 231 kalori, 12,56 gram lemak, 5,22 gram karbohidrat, dan 22,82 gram protein, 349 gram sodium, dan 343 gram kalium. Berikut cara membuat telur rebus unik ala drama Korea:

Bahan:

• 20 butir telur mentah
• 80 ml air
• 3 sdm cuka
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci bersih terlebih dahulu semua telur.
2. Siapkan wadah untuk telur, lalu rendam dengan air dan 2 sdm cuka selama 30 menit.
3. Setelah 30 menit, buang airnya dan siapkan ricecooker atau kukusan.
4. Letakkan seluruh telur dalam kukusan. Lalu campur dengan 1 sdm cuka dan 1 sdt garam. Pastikan semua merata.
5. Jika menggunakan ricecooker digital, maka masak selama 90 menit dan langsung bisa diangkat ketika matang.
6. Namun jika menggunakan ricecooker biasa, proses memasak telur ini harus sampai 2 kali. Saat sudah matang, diamkan dulu minimal 1 jam sebelum diangkat.
7. Jika ingin menikmati langsung, alangkah baiknya direndam lagi dengan air es, agar ketika mengupas tidak terasa panas.

Penulis: Alfa Kamila

Editor/redaktur: Rizky / Wara