Ayam Kecap Bawang Bombay

Ayam dengan bumbu kecap dan bawang bombay ini sangat mudah dibuat dan bisa menjadi menu dadakan ketika kita bangun terlambat di pagi hari. Waktu memasaknya tidak lama, bumbu-bumbunya pun biasanya ada di dapur kita.

Banyak dari kita sering menyimpan daging ayam segar dalam freezer sebagai stok bahan makanan karena daging ayam sangat mudah dikreasikan menjadi berbagai menu lezat favorit keluarga.

Menurut ahli kesehatan, cara tepat menyimpan daging ayam adalah tidak mencucinya terlebih dahulu, simpan dalam wadah tertutup atau kantung plastik dan simpan di bagian paling dingin dalam kulkas. Sebaiknya bagi-bagi daging ayam dalam jumlah kira-kira sekali masak. Jadi ketika kita memerlukannya, tinggal ambil satu wadah saja. Mencairkan daging ayam dalam jumlah besar dan memasaknya sebagian saja lalu menyimpan lagi sisanya akan membuat daging ayam yang kita simpan lagi berisiko terkontaminasi bakteri.

Mari kita coba lihat bahan yang diperlukan untuk membuat ayam kecap bawang bombay dan bagaimana memasaknya.

Bahan:

• ¼ kg ayam bagian dada, potong dadu
• ½ btr bawang bombay, iris tipis
• 1 btg daun bawang, iris tipis
• Merica bubuk secukupnya
• 1 sdm saus tomat
• Kecap manis secukupnya
• Garam dan gula pasir
• Minyak
• Air

Cara memasak:

Rebus ayam +/- 5 menit. Beri sedikit garam. Angkat sisihkan.

Siapkan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga harum.

Masukkan potongan ayam, aduk-aduk sampai tercampur dengan tumisan bawang.

Beri sedikit air dan masak sampai ayam matang.

Masukkan kecap manis, saus tomat. Aduk rata.

Tambahkan merica bubuk, garam dan gula.

Tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan siap dinikmati bersama nasi hangat.

Selamat mencoba.

Penulis: Ara

Editor/redaktur: Rizky/Wara

Baca Juga : https://lensa44.com/resep-masakan-laksa-ayam/