Cara Membuat Es Krim Mochi, Cocok Buat Cuaca Panas!
Indonesia sudah memasuki musim kemarau. Sebagian wilayah bahkan diterpa suhu panas yang amat tinggi.
Cuaca yang panas tentu membuat siapapun enggan keluar rumah. Bahkan di rumah pun, kadang masih terasa panas suhunya. Untuk mengisi waktu luang di rumah dengan cuaca yang panas, tidak ada salahnya untuk membuat es krim mochi sendiri.
Selain tak perlu panas-panas ke supermarket, kamu juga bisa menyesuaikan sendiri es krim mochi buatanmu.
Bahan:
- 125 gram tepung ketan
- 60 gr gula pasir
- 150 ml air
- 1 sdt susu bubuk full cream
- 1 sdt bubuk taro
- 30 gram maizena
- Es krim
Cara membuat:
- Campur tepung ketan, gula, susu dan taro bubuk, aduk rata.
- Masukan air sedikit demi sedikit dan aduk rata dengan whisk (alat pengocok) hingga adonan merata.
- Siapkan kukusan, kemudian kukus adonan mochi selama 20-25 menit hingga berubah warna jadi transparan.
- Sangrai maizena untuk baluran mochi.
- Keluarkan adonan yang sudah matang, aduk sebentar dan uleni menggunakan garpu selagi adonan masih panas.
- Baluri adonan mochi dengan maizena yang sudah disangrai dan bentuk pipih, kemudian beri isian es krim secukupnya.
- Kemudian bentuk bulat-bulat, ulangi hingga adonan habis.
- Agar lebih enak, masukkan ke dalam freezer selama 5-6 jam dan es krim mochi siap dinikmati. (AKM/L44)
