Steak Daging Patty Ayam Tepung Saus Jamur

Anak berulangtahun dan Anda ingin membuat hidangan spesial untuknya dan teman-temannya? Atau untuk disantap bersama keluarga saja? Cobalah membuat steak daging patty ayam tepung saus jamur. Dijamin anak Anda pasti menyukainya.

Steak daging patty ayam tepung saus jamur ini sangat mudah membuatnya. Berikut bahan-bahan yang diperlukan.

Daging patty:

• 200 gram daging sapi cincang
• ½ butir bawang bombay, cincang
• Garam dan merica secukupnya
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung roti

Ayam tepung:

• 200 gram fillet dada ayam
• Garam, kaldu bubuk dan merica secukupnya
• Tepung terigu secukupnya
• Tepung roti secukupnya
• 1 butir telur

Saus jamur:

• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 50 gr jamur kuping, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 300 cc air
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Pelengkap:

• Kentang goreng atau kentang tumbuk
• Buncis rebus
• Wortel rebus
• Daun slada
• Telur rebus

Cara membuat:

Patty: campur daging sapi cincang, bawang bombay cincang, garam, merica, telur dan tepung roti. Aduk rata. Bagi adonan menjadi empat bagian. Bentuk buat lalu pipihkan dengan tebal 1 cm. Simpan dalam lemari pendingin selama setengah jam.

Ayam fillet tepung: pukul-pukul daging ayam dengan pemukul daging. Lumuri dengan garam dan merica. Diamkan beberapa saat. Setelah itu celupkan dalam kocokan telur. Baluri dengan tepung terigu yang sudah diberi garam, merica dan kaldu bubuk. Tekan-tekan agar tepung menempel. Celupkan kembali ke kocokan telur lalu taburi dengan tepung roti sambil ditekan-tekan pelan. Simpan dalam lemari pendingin selama setengah jam.

Sembari menunggu. Potong-potong buncis dan wortel memanjang lebih kurang 3 cm. Rebus hingga empuk. Siram dengan air dingin dan sisihkan.

Siapkan minyak goreng dan beri sedikit margarin. Goreng daging patty dan ayam fillet balur tepung sampai matang kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

Saus jamur: panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan jamur kancing, kecap manis, air dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tambahkan maizena yang telah dilarutkan. Setelah matang angkat.

Cara penyajian: tata daging patty dan ayam fillet tepung goreng di atas piring saji. Beri buncis rebus, wortel rebus, kentang dan selembar daun selada. Setelah itu tuang saus jamur di atasnya.

Untuk 4 porsi

Penulis: Ara

Editor/redaktur: Rizky/Wara

Baca : https://lensa44.com/resep-membuat-ayam-goreng-korea-ala-film-extreme-job/