Resep Membuat Ayam Goreng Korea Ala Film Extreme Job

Penikmat film, apalagi film produksi Korea Selatan, pasti masih ingat dengan film Extreme Job ‘kan? Film yang bergenre action tetapi dibungkus dengan komedi ini, lekat meninggalkan kesan yang menyenangkan bagi penonton.

Extreme Job bercerita tentang sekelompok detektif yang bertugas dengan menyamar menjadi pemilik kedai ayam goreng. Tak dinyana, ayam goreng buatan mereka justru laris dibanjiri pelanggan dan semakin terkenal.

Kamu yang menonton film ini, pasti sangat penasaran dengan rasa ayam goreng buatan para detektif ini kan? Berikut resep membuat ayam goreng ala Extreme Job.

Bahan untuk Ayam Goreng:

Satu ekor ayam yang sudah dipotong-potong

1,5 cup tepung terigu

Tepung ayam crispy

300 ml susu full cream

2 sdt garam (atau sesuai selera)

2 sdt merica bubuk (atau sesuai selera)

Air untuk campuran tepung ayam crispy

Bahan untuk saus BBQ:

1 buah bawang bombay

2 batang daun bawang

175 gr bawang putih cincang halus

300 ml kecap

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 sdt minyak wijen

1 sdt cabai bubuk/ bon cabe biar mantap!

125 ml soda cola

2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Saus:

Potong bawang bombay jadi dadu kecil-kecil, pisahkan.

Potong daun bawang kecil-kecil.

Panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay.

Campurkan kecap, garam, merica bubuk, cabai bubuk, minyak wijen, dan soda. Tumis hingga sedikit mengental

Masukkan daun bawang ke dalam campuran saus.

Diamkan sejenak.

Ayam kripsi:

Rendam ayam yang sudah dipotong-potong dalam 300 ml susu selama 1- 2 jam, tambahkan garam dan merica bubuk agar meresap. Proses ini berguna untuk melembutkan daging ayam.

Sesudah satu jam, angkat ayamnya kemudian balut dengan tepung ayam crispy yang sudah dicampur dengan sedikit air.

Lalu, balutkan ayam tersebut ke tepung terigu tanpa air.

Goreng ayam selama 10 menit dalam minyak panas hingga warnanya kekuningan.

Angkat lalu dinginkan. Kemudian goreng lagi selama 2 menit sampai warnanya sedikit lebih gelap. Tiriskan.

Setelah matang, kamu bisa campurkan ayam goreng dengan saus yang tadi sudah jadi. Selamat mencoba! (AKM/L44)