Resep Membuat Roti Jala Khas Riau
Roti Jala merupakan makanan tradisional khas masyarakat Melayu. Disebut roti jala karena bentuknya yang berlubang-lubang seperti jaring atau jala yang digunakan untuk menangkap ikan.
Makanan ini biasa disantap bersama dengan kari ayam atau kari kambing yang berkuah kental. Untuk camilan berbuka saat bulan Ramadan, masyarakat Melayu menyantap roti jala dengan kuah gula merah atau kuah durian.
Berikut adalah resep untuk membuat Roti Jala khas Riau:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 1 cangkir santan dari setengah butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- Pewarna makanan (jika suka)
- Minyak sayur untuk mengoles wajan
Langkah-langkah membuat roti jala:
•Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
•Di wadah terpisah, kocok lepas telur dan campurkan dengan santan kelapa.
•Tuangkan campuran telur dan santan ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus aduk hingga adonan menjadi lembut dan tanpa gumpalan. Tambahkan pewarna pada tahap ini.
•Panaskan wajan anti lengket dan oleskan sedikit minyak pada permukaannya.
•Tuangkan adonan ke dalam botol semprot atau plastik segitiga dengan lubang kecil di ujungnya.
•Panaskan wajan dengan api sedang, lalu semprotkan adonan dalam pola jala ke wajan. Biarkan adonan menggumpal dan kekuningan di satu sisi.
•Setelah itu, lipat roti jala menjadi setengah dan angkat dari wajan.
•Ulangi proses ini sampai adonan habis.
•Roti jala siap disajikan dengan saus atau hidangan yang Anda inginkan.
Nah, itu dia resep membuat roti jala khas Riau. Selamat mencoba !
Penulis: Mela Anjelia Putri
Editor/redaktur: Rizky / Wara
