Mix Salad Kaya Vitamin E
Vitamin E sudah dikenal baik untuk menjaga kesehatan kulit. Tidak hanya itu, vitamin yang larut dalam lemak ini juga penting untuk menjaga kesehatan mata, otak dan organ reproduksi. Vitamin E ini memiliki efek antisoksidan yang bisa menangkal radikal bebas penyebab penyakit, seperti dilansir dari Alodokter. Melihat kandungannya yang baik untuk kesehatan, mari kita gabungkan berbagai macam bahan makanan yang kaya akan vitamin E dalam semangkuk mix salad sayur dan buah.
Sebelum kita sampai ke resepnya, kita bahas dulu bahan-bahan yang akan kita gunakan beserta manfaatnya.
Brokoli adalah jenis sayuran yang paling banyak dibuat salad selain daun selada. Kaya akan antioksidan, brokoli juga mengandung vitamin E, C, serat prebiotik dan berbagai mineral seperti zat besi, tembaga dan seng. Selain meningkatkan kesehatan kulit, brokoli juga bagus untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
Buah yang kaya akan vitamin E yang cocok untuk dibuat salad adalah alpukat. Alpukat mengandung vitamin E, vitamin C, vitamin A, kalium, asam oleat dan linoleat. Buah yang memiliki rasa gurih ini bermanfaat sebagai anti-penuaan, mengurangi keriput dan bintik-bintik pada kulit wajah sehingga akan membuat kulit awet muda.
Sebagai tambahan untuk memperkaya cita rasa dalam salad, kitab bisa tambahkan biji bunga matahari. Kita bisa mendapatkannya di toko-toko bahan kue. Biji bunga mathari sangat kaya akan vitamin E. Selain itu, biji bunga matahari juga mengandung serat, kalium, magnesium dan seng sehingga bisa meningkatkan kualitas kulit dan kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Sekarang kita melangkah ke resep Mix Salad Kaya Vitamin E.
Bahan:
- 300 gram brokoli
- 1 buah alpukat ukuran sedang
- 1 buah wortel Brastagi ukuran besar
- 2 butir telur orak-arik atau telur rebus yang dicincang
- Biji bunga matahari secukupnya
Bahan saus salad:
- 100 ml minyak zaitun (extra virgin oil)
- 2 sendok makan perasan air lemon
- 1 sendok the gula pasir
- ½ sendok the garam
- ½ sendok the merica bubuk
Cara membuat:
Siangi brokoli, potong per kuntum, cuci dan rebus sampai empuk. Setelah empuk tiriskan dan siram dengan air dingin.
Wortel dikupas dan diserut agak kasar. Wortel Brastagi dipilih karena kandungan airnya banyak dan renyah.
Sendoki daging alpukat dengan sendok kecil.
Campur semua bahan saus salad menjadi satu. Aduk hingga rata.
Siapkan mangkuk saji. Masukkan semua bahan salad dalam mangkuk dan tuangi dengan saus salad. Campur rata.
Mix salad kaya vitamin E siap disantap.
Penulis: Ara
Editor/redaktur: Rizky/Wara
Baca Juga : https://lensa44.com/resep-salad-buah-dan-salad-sayur-yang-mudah-cocok-untuk-diet/
