Resep Salad Buah dan Salad Sayur yang Mudah, Cocok untuk Diet

Ada banyak ragam salad di dunia ini. Umumnya salad terbagi menjadi dua jenis, yakni salah buah dan salad sayur. Kedua jenis salad itu pun memiliki ragam jenisnya masing-masing, tergantung negara asalnya atau selera si pembuatnya.

Baik salad sayur maupun salad buah, begitu digemari karena enak dan menyehatkan. Terlebih bagi yang sedang menjalani diet, salad yang biasanya dijadikan makanan penutup bahkan menjadi menu utama.

Cara membuat salad sayur dan salad buah tidaklah sulit. Di bawah ini adalah salah satu jenis salah sayur dan buah, Anda bisa menggunakan sayuran yang ada di kulkas atau sesuai selera Anda.

Salad Sayur

Bahan:

• 1 ikat selada, iris

• 1 buah kol hijau, iris

• ¹/₃ kol ungu, iris

• 1 buah paprika merah, iris tipis

• 1 buah paprika kuning, iris tipis

• 1 buah mentimun, dibelah dua dan iris tipis

• 2 batang seledri, iris tipis

• ½ cangkir daun ketumbar, cincang

• 2 sdm biji wijen hitam

• ¼ cangkir kacang almond

• ½ cangkir cuka apel

• ¹/₃ cangkir selai kacang

• 1 sdm sirup maple  

• 1 sdt minyak wijen

• 1 ruas jahe, parut

• Sejumput garam

Cara Membuat:

• Campurkan cuka apel, selai kacang, sirup maple, minyak wijen, jahe, dan garam ke dalam wadah atau mangkuk berukuran cukup besar

• Kemudian masukkan semua sayuran ke dalamnya dan aduk hingga rata.

• Tambahkan taburan biji wijen dan irisan kacang almond di atas salad.

• Salad sayur siap dinikmati.

Salad Buah

Bahan:

• Potongan buah pisang, semangka, jeruk, kiwi, buah naga, dan buah stroberi

• Mayonaise

• Minyak zaitun

• Yogurt tawar atau plain

• Madu

• Perasan jeruk

• Susu kental manis

• Keju parut

Cara Membuat: 

• Potong buah sesuai keinginan, masukkan ke dalam mangkuk yang ukurannya sesuai.

• Tambahkan yogurt dan mayonaise untuk rasa yang lebih nikmat dan lemak yang sedikit lebih banyak.

• Jika ingin mendapatkan dressing yang lebih ringan, bisa juga dikombinasikan minyak zaitun dan perasan air jeruk.

• Tambahkan madu atau susu kental manis untuk menambahkan rasa manis. 

• Terakhir, tambahkan parutan keju sebagai topping-nya. 

• Agar lebih nikmat, Anda bisa menyimpannya terlebih dahulu dalam kulkas. Saat sudah dingin, salad pun siap disantap! (AKM/L44)