Kol Gulung Isi Ayam
Kol adalah jenis sayuran yang murah, mudah diperoleh dan awet. Kita sering sekali membelinya dan menyimpannya untuk stok di kulkas karena tahan lama dan mudah mengolahnya. Biasanya kita menggunakannya untuk sayur sop, soto atau pecel. Kini kita akan membuat kreasi lain, yakni kol gulung isi ayam.
Dibalik harganya yang murah, kol memberikan beberapa manfaat yang menakjubkan. Dari membantu kekebalan tubuh, menjaga kesehatan sistem pencernaan, mencegah degenerasi makula pada mata, mengontrol kolesterol dalam darah juga meredakan peradangan.
Melihat manfaat yang ada dalam kol, sangat penting untuk memasukkannya dalam daftar makanan sehat kita. Tapi kadang kala kita merasa jenuh dengan sajian kol yang itu-itu saja. Belum lagi, sering kali anak-anak menolak makan kol yang dalam sayur sop. Mereka hanya memilih sosis atau baksonya dan meninggalkan kol di piring mereka.
Sebenarnya ada banyak cara untuk mengolah kol menjadi makanan-makanan yang lezat dan menarik. Salah satunya adalah kol gulung isi ayam ini. Dijamin anak-anak akan suka.
Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam fillet, cincang atau haluskan dengan chopper
- 100 gram tepung tapioka
- 1 buah wortel, potong dadu kecil atau serut
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan saus tiram
- Kol secukupnya untuk membungkus adonan
Cara membuat:
Campur semua bahan, kecuali kol, aduk hingga rata.
Didihkan air secukupnya. Beri sedikit garam, kurang lebih 1 sendok teh. Masukkan kol sebentar saja. Cukup sampai agak layu untuk mempermudah saat menggulung nanti. Tiriskan.
Isi kol dengan adonan. Bungkus seperti melipat amplop. Lakukan terus sampai adonan habis.
Kukus gol gulung kurang lebih 30 menit. Matikan api, tunggu sampai uapnya hilang dan angkat kol gulung.
Kol gulung isi ayam siap disajikan bersama saus sambal dan saus tomat. Atau bisa juga dimasak lagi dengan kuah kare atau dimasak pedas. Sesuaikan dengan selera Anda.
Selamat mencoba.
Penulis: Ara
Editor/redaktur: Rizky/Wara
Baca : https://lensa44.com/resep-salad-buah-dan-salad-sayur-yang-mudah-cocok-untuk-diet/
