Cara Mudah Menghilangkan Rasa Pedas di Lidah

Makanan bercita rasa pedas memang selalu punya tempat teristimewa bagi para penikmatnya. Bahkan, sebagian orang rela membawa saus pedas atau cabai bubuk ke mana-mana untuk mengantisipasi jika mereka tak menemukan makanan pedas di tempat jujugannya.

Kendati nikmat, sesuatu yang berlebihan memang tak selalu baik. Terlalu banyak mengonsumsi pedas juga akan berdampak pada kesehatan pencernaan.

Sementara bagi yang tidak suka rasa pedas, tentu ini akan menjadi momok yang cukup mengkhawatirkan. Tak jarang, mereka akan menyiapkan air minum dingin yang banyak, dengan harapan dapat meredakan rasa pedas di lidah ketika makan.

Namun sebenarnya, selain dengan air, ada beberapa makanan dan minuman lain yang bisa meredakan pedas dengan cepat.

Susu

Dilansir dari sehatq.com, menurut American Chemical Society, meminum susu akan dapat meredakan pedas di lidah. Protein pada susu yang disebut dengan kasein akan otomatis menggantikan senyawa kimia pada cabai yang ada di dalamnya.

Berbeda dengan air putih biasa yang tersusun dari molekul polar. Dalam susu, kasein bersifat non polar yang persis seperti capsaicin dalam cabai. Saat keduanya bertemu di dalam lidah, kasein akan mengikat capsaicin agar tak menempel pada lidah.

Jika kamu tak menemukan susu maka makanlah sesuatu yang mengandung susu, seperti es krim atau yoghurt.

Gula atau Madu

Rasa pedas di lidah juga bisa diredakan dengan mengkonsumsi sesuatu yang bercitarasa manis, gula atau madu misalnya.

Kamu bisa mengisap sedikit gula dan menahannya di lidah, agar sensasi panas akibat capsaicin bisa berkurang.

Nasi atau Roti

Nasi dan roti juga bisa menjadi opsi yang bisa kamu konsumsi saat tak kuat dengan rasa pedas di lidahmu.

Keduanya diyakini dapat menyerap senyawa capsaicin, dan otomatis akan meredakan sensasi rasa panas dan pedas yang ada.

Buah

Jika pilihan di atas tak ada di sekitarmu, kamu bisa mengambil beberapa buah seperti tomat, lemon, jeruk atau nanas, untuk menjadi solusi dari rasa pedas yang membakar lidahmu.

Deretan buah tersebut memiliki kandungan asam yang akan meredakan sensasi panas oleh capsaicin.

Cokelat

Cokelat juga bisa jadi solusi untuk kamu yang merasa terbakar lidahnya karena ulah capsaicin.

Diketahui, cokelat lebih efektif meredakan rasa pedas dibandingkan dengan air putih. Cokelat mengandung lemak dan kaesin yang akan mengikat dan menghilangkan senyawa capsaicin di lidah. (AKM/L44)