Budi Mulia Dua Culinary School Gelar Uji Kompetensi dengan Lembaga Sertifikasi Nasional

Budi Mulia Dua Culinary School Yogyakarta secara rutin menggelar uji kompetensi bidang tata boga setiap tahunnya.

Tahun ini, bekerja sama dengan LSP Maestro Jakarta, Budi Mulia Dua Culinary School Yogyakarta kembali menggelar uji kompetensi skema baker.

Uji kompetensi itu digelar pada Sabtu (08/10) untuk yang kedua kalinya pada tahun ini, dan diikuti oleh 100 peserta yang terdiri dari siswa Budi Mulia Dua Culinary School dan instansi-instansi dari luar lembaga yang bergerak di bidang tata boga.

Uji Kompetensi diadakan pada pukul 08:00–16:00 WIB serta dibagi menjadi dua sesi, pagi dan siang.

Sementara asesor dalam uji kompetensi kali ini, terdapat dua orang, yakni Ibu Indra dan Bapak Lutfi. Masing-masing asesor menangani 50 peserta.

Pada uji kompetensi yang tidak dikenakan biaya ini, peserta akan melewati 3 tahapan ujian, yaitu ujian teori, wawancara, dan praktik.

Ujian teori dan wawancara meliputi pengetahuan bakery dan pastry, bahasa Inggris, hygiene dan sanitasi, cooking method, serta cara mengoperasikan alat dapur.

Sementara itu, ujian praktik adalah tes membuat olahan bakery atau pastry dengan waktu 2 jam. Panitia telah menyediakan bahan untuk ujian praktik.

Ani Syafa’atun, selaku Operational Manager Budi Mulia Dua Culinary School, mengatakan bahwa peserta dinyatakan kompeten jika rasa olahan enak, melaksanakan ujian sesuai prosedur standar operasional, dan tepat waktu. (ANS/L44)