Seafood Saus Jeruk
Tahun baru sebentar lagi tiba. Saatnya kita menyiapkan menu bakar-bakaran untuk merayakan pergantian tahun. Jika biasanya untuk menu pergantian tahun kita bakar ikan, bakar jagung, atau memanggang ayam, mari kita coba yang simpel-simpel, misalnya seafood saus jeruk.
Bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya pun simpel tidak pakai ribet. Bakso udang, fillet dori dan crabstick bisa kita peroleh di satu tempat saja yaitu di toko yang menjual berbagai macam makanan beku.
Jika di hari penghujung tahun kita masih masuk kerja, kita bisa membeli bahan-bahannya dalam perjalanan pulang. Tidak perlu persiapan yang lama. Hanya kurang dari 10 menit untuk menyiapkannya. Kita bisa melakukan hal lain sambil menunggu bumbunya meresap.
Menjelang pergantian tahun, baru kita bersama-sama keluarga atau teman menyiapkannya untuk dibakar.
Seafood saus jeruk ini sangat lezat, perpaduan gurihnya seafood dengan segarnya saus jeruk sangat cocok dan membuat tidak eneg.
Mari kita lihat bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.
Bahan:
- 6 butir bakso udang belah dua, rebus
- 100 gr ikan dori fillet, potong dadu 1 cm
- 2 siung bawang putih, parut
- 4 batang crabstick, potong sekitar 1 cm
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm minyak zaitun
- ½ sdt merica bubuk
- 12 tusuk sate
- Garam secukupnya
Bahan saus:
- 100 ml air jeruk
- 1 sdt maizena, larutkan dalam sedikit air
- 5 gr mentega
- ½ sdt kulit jeruk parut
Cara membuat:
Campur parutan bawang putih, minyak zaitun, air jeruk nipis, merica dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan bakso, potongan ikan dori dan crabstick dalam campuran bumbu. Aduk rata, simpan dalam kulkas selama 30 menit sampai bumbu meresap.
Tusukkan bahan secara berurutan ke tusuk sate. Bakar hingga matang dan kecokelatan. Angkat.
Saus: campur air jeruk, kulit jeruk dan larutan maizena. Aduk rata, masak hingga mendidih dan kental. Angkat, tambahkan mentega, aduk rata. Sajikan.
Untuk 12 tusuk.
Selamat mencoba.
Penulis: Ara
Editor/redaktur: Rizky/Wara
Baca Juga : https://lensa44.com/patin-panggang-teflon/
