Resep Nasi Goreng Kambing yang Empuk dan Anti Bau Prengus

Stok daging kurban masih banyak dan bingung mau diolah apa lagi? Tenang saja, ada banyak makanan lain yang bisa dipadupadankan dengan daging kambing.

Selain asem-asem, rendang atau sate, daging kambing sebenarnya juga bisa dibuat sebagai toping nasi goreng.

Tak perlu khawatir dengan bau prengus daging kambing yang akan mengganggu selera makanmu. Berikut ini resep membuat nasi goreng daging kambing yang empuk dan anti prengus.

Bahan:

• Nasi secukupnya sesuai selera

• 200 gr daging kambing yang sudah direbus dulu, kemudian diiris-iris kecil

• 2 btr telur

• 2 btg daun bawang, potong seperti biasa

• 1/2 bh bawang bombay, rajang seperti biasa

• 3 sdm minyak samin

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih

• 5 siung bawang merah

• 3 bh cabai merah

• 1 bh tomato cherry/ tomat merah ukuran kecil

• Bubuk kare

• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Memasak:

• Panaskan minyak samin sampai leleh. Masukkan bawang bombay. Tumis hingga harum.

• Setelah itu, masukkan bumbu halus. Tumis sampai matang.

• Masukkan irisan daging dan telur. Beri garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.

• Masukkan nasi dan daun bawang. Aduk merata dan jangan lupa koreksi rasa.

• Masak sampai nasi agak kering atau tingkat kematangan yang diinginkan.

• Angkat dan sajikan.

Agar lebih nikmat, kamu bisa menambahkan acar dan kerupuk sebagai teman makan. Selamat mencoba! (AKM/L44)