Resep Membuat Pad See Ew, Kwetiau Goreng Thailand di Film Hunger

Pad see ew adalah kweitau goreng khas Thailand, yang baru-baru ini menjadi sorotan setelah muncul di film garapan Netflix berjudul Hunger.

Aoy sebagai tokoh utama yang diperankan oleh Chutimon Chuengcharoensukying, tampil memasak pad see ew dengan lihai. Siapapun yang memakan kwetiau buatan Aoy, terlihat sangat menikmati setiap kelembutan mienya.

Sekilas memang tidak ada perbedaan antara kwetiau Thailand dengan kwetiau Indoensia pada umumnya. Hanya saja, pad see ew memiliki lebih banyak sayuran.

Berikut ini resep membuat pad see ew seperti masakan Aoy:

Bahan:

• 170 gram kwetiau

• 2 sdm saus tiram

• 2 sdm air matang

• 2 sdm kecap manis

• 2 sdt kecap asin

• 2 sdt cuka

• 2 sdt gula pasir

• 2 sdm minyak goreng

• 2 siung bawang putih, cincang

• 142 gram daging paha ayam, potong-potong

• 1 butir telur
• 100 gram brokoli

Cara membuat:

1. Seduh kwetiau dengan air mendidih agar kotorannya hilang, lalu tiriskan.

2. Campurkan saus tiram, air, kecap, cuka, dan gula dalam satu mangkuk.

3. Panaskan wajan cekung dengan api kompor besar.

4. Masukkan minyak, tunggu sampai panas dan tumis bawang putih cincang.

5. Masukkan potongan daging ayam dan brokoli, tumis.

6. Sisihkan ke pinggir wajan semua bahan tersebut, lalu masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Oseng telur.

7. Masukkan kwetiau dan bumbu yang telah dicampur.

8. Tumis kwetiau dengan api kompor besar sampai bumbu menyerap dan daging ayam masak.

9. Kwetiau siap disajikan. (AKM/L44)