Manfaat di Balik Segarnya Es Cincau untuk Kesehatan
Selain cendol, minuman dari cincau sudah ada sejak jaman dulu kala. Efeknya yang mendinginkan sudah pasti menyimpan manfaat untuk kesehatan. Apa sajakah manfaat di balik segarnya es cincau?
Cincau terbuat dari daun tanaman cincau hijau. Dilansir dari Wikipedia, cincau hijau dengan nama latin Cyclea barbata adalah tanaman yang daunnya bisa diperas menjadi kental dan bisa dijadikan bahan makanan/minuman. Daun cincau banyak ditemui di seluruh wilayah Indonesia. Di Jawa, kita mengenalnya dengan nama camcao, di Sunda camcauh dan di Bali kita menyebutnya daluman.
Sebagai sumber makanan/minuman yang berasal dari tumbuht-tumbuhan, cincau memiliki banyak manfaat untuk Kesehatan. Senyata antioksidan yang terkandung di dalamntya dapat melawan radikal bebas. Cincai juga mengandung serat, protein, mineral dan karbohidrat. Berikut manfaat cincau untuk Kesehatan menurut halodoc.
Mengatasi masalah pencernaan
Kandungan flavonoid cincau dapat membantu Kesehatan usus, efektif mencegah diare dan sakit maag.
Mencegah penyakit malaria
Mengonsumsi air rebusan akar cincau bisa mencegah gejala malaria. Penyakit malaria adalah penyakit yang ditularkan melalui gigitan nyamuk. Kandungan alkaloid dalam akar cincau menunjukkan aktivitas biologis, khususnya aktivitas antimalaria.
Mencegah osteoporosis
Kandungan magnesium, fosfor dan kalium dalam daun cincau bisa membantu regenerasi tulang.
Melancarkan pencernaan
Kandungan serat dan air sangat efektif mendukung kinerja usus dengan meningkatkan pergerakan usus. Konsumsi cincau akan mempermudah proses buang air besar.
Menurunkan risiko diabetes
Cincau terbukti melindungi sel beta yang bertugas memproduksi insulin dalam pankreas. Inilah yang membantu mengurangi risiko diabestes tipe 2.
Mengobati demam dan sakit tenggorokan
Serat, mineral dan antioksidan dalam daun cincau bisa memperkuat kekebalan tubuh dan membantu pemulihan saat diserang penyakit.
Itulah manfaat di balik segarnya es cincau. Mari kita melangkah ke resep es cincau gula merah yang nikmat.
Bahan:
- 20 lembar daun cincau
- 1.5 liter air
- 100 gram gula merah
- 75 mili air
- 2 lembar daun pandan
- 600 ml santan segar
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih daun cincau. Masukkan air dan remas-remas daun cincau hingga air mengental. Remas perlahan agar tidak berbusa.
- Setelah itu, saring airnya untuk membersihkan dari daun-daun cincau. Simpan dalam wadah tertutu dan tunggu sampai mengeras.
- Larutkan gula merah dengan 75 mili air. Setelah gula larut. Matikan api, dinginkan dan saring.
- Sendok cincau yang sudah mengeras dengan sendok sayur. Taruh dalam gelas atau mangkuk yang sangat cekung, beri santan dan larutan gula merah serta es batu. Aduk rata. Es cincau siap dinikmati.
Penulis: Ara
Editor/redaktur: Rizky/Wara
Baca : https://lensa44.com/3-resep-es-ini-cocok-untuk-dijadikan-takjil/
