Lima Rekomendasi Makanan Khas Sumatera Barat
Sumatera Barat merupakan salah satu provinsi yang sangat cocok dikunjungi wisatawan. Selain karena keindahan alamnya yang bak surganya wisatawan, Sumatra Barat juga terkenal dengan makanannya yang lezat dan mendunia.
Masakan Minangkabau terkenal dengan cita rasanya yang kuat, pedas, dan gurih. Berikut 5 rekomendasi makanan khas Sumatera Barat.
• Rendang
Rendang adalah masakan daging yang kaya akan rempah-rempah, biasanya dibuat dengan bahan daging sapi. Makanan yang merupakan andalan menu rumah makan padang selain gulai ini sudah menyebar ke seluruh pelosok wilayah Indonesia bahkan sampai ke manca. Rendang adalah salah satu dari lima makanan khas Indonesia yang telah dipromosikan oleh Kementerian Pariwisata sebagai ikon kuliner Indonesia dan bahkan pernah dinobatkan sebagai makanan paling enak di dunia versi CNN dan Unesco
• Sate Padang
Hidangan ini terdiri dari daging yang ditusuk dan dipanggang, biasanya daging sapi atau kambing, yang disajikan dengan saus kacang yang kental dan pedas. Daging dimarinasi terlebih dahulu dengan campuran rempah-rempah dan kemudian dipanggang dengan sempurna. Sate Padang dikenal karena rasanya yang kaya rempah dan gurih, dan sering disajikan dengan lontong dan mie kuning khas yang disebut “ketupat.”
• Dendeng
Dendeng terbuat dari daging sapi atau kerbau yang dipotong tipis, kemudian dimasak dan dikeringkan. Dendeng seringkali disajikan dalam bentuk irisan tipis dan kering, mirip dengan daging asap.
• Gajebo
Kelezatan gulai yang terbuat dari punuk sapi ini dianggap paling tinggi. Perbandingan daging dan lemak menjadi kunci kelezatan gulai gajebo. Semakin tipis daging membuat lemak terasa makin maknyus.
• Sala Lauak
Sala lauak adalah makanan gorengan khas Pariaman, Sumatera Barat yang berbahan dasar tepung beras berwarna kuning kecoklatan karena mempunyai campuran bahan yang berasal dari kunyit.
Nah itu dia, lima rekomendasi makanan khas Sumatera Barat yang wajib kamu coba.
Penulis: Mela Anjelia Putri
Editor/redaktur: Rizky/Wara
