Informasi Gizi dalam Bakwan Sayur dan Cara Membuatnya
Bakwan sayur menjadi salah satu kudapan favorit sejuta umat, setelah mendoan. Keduanya menjadi primadona di meja makan setiap rumah, warung makan, atau bahkan kotak bekal makan siang.
Bakwan sayur terbuat dari kondimen sayur-sayuran segar, yang dicampur dalam satu adonan tepung, ditambah lagi bumbu-bumbu penyedap lainnya. Namun meski berisi sayuran, ada kalanya makanan ini berdampak buruk bagi kesehatan jika dikonsumsi berlebihan.
Berikut ini informasi gizi dalam seporsi bakwan sayur menurut FatSecret:
- Energy 673 kj atau 137 kkal
- Lemak 11,59 gram, (lemak jenuh 3,026 gram, lemak trans 3,324 gram, lemak tak jenuh ganda 1,253 gram dan lemak tak jenuh tunggal 6,654 gram)
- Kolesterol 29 miligram
- Protein 1,99 gram
- Karbohidrat 6,74 gram
- Serat 0,7 gram
- Gula 1,05 gram
- Sodium 98 miligram
- Kalium 74 miligram.
Setelah mengetahui kandungan gizi dalam sepotong bakwan, berikut ini resep untuk membuat bakwan sayur:
Bahan:
- 12 sdm tepung terigu
- Wortel, cuci bersih lalu potong dan iris bentuk korek api
- Kol, cuci bersih lalu iris seperti biasanya
- Tauge, cuci bersih
- Daun bawang, potong-potong
- Seledri, potong-potong
- Bawang putih 1 siung
- Merica
- Garam
- Gula pasir
- Air
Cara Membuat:
- Siapkan wadah, campurkan wortel, kol, tauge, daun bawang dan seledri.
- Buat bumbu dengan menghaluskan bawang putih, merica dan garam.
- Masukkan bumbu halus ke dalam wadah, campurkan tepung dan air.
- Aduk hingga merata dan koreksi rasa, pastikan tekstur adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.
- Siapkan penggorengan dengan minyak panas, lalu masukkan satu sendok sayur adonan ke dalam wajan.
- Lakukan sampai penggorengan penuh dan angkat ketika bakwan sudah berwarna kecoklatan.
- Lakukan terus sampai adonan habis.
- Bakwan sayur pun siap disajikan dan dinikmati. (AKM/L44)
