Gurihnya Wedang Kacang Tanah yang Menghangatkan Tubuh
Wedang hangat yang satu ini terbilang unik, karena isiannya kacang tanah yang terkesan keras. Padahal setelah diolah, Wedang Kacang Tanah siap jadi minuman penghangat tubuh.
Wedang Kacang Tanah memang tidak sepopuler wedang ronde atau sekoteng, tapi cita rasanya boleh diadu. Wedang Kacang Tanah termasuk salah satu jenis wedang yang terkenal di Jawa Tengah.
Wedang Kacang Tanah saat ini memang sudah langka dan agak sulit ditemui. Padahal, cita rasanya sangat unik. Kacang tanah yang bertekstur keras, bisa menjadi empuk dan lembut setelah dimasak dengan teknik khusus.
Wedang Kacang Tanah dulunya dijadikan minuman di malam hari. Bukan hanya masyarakat Indonesia, para penjajah Belanda saat itu juga gemar menikmati Wedang Kacang Tanah. Meski rasanya sederhana, siapa sangka Wedang Kacang Tanah menjadi pilihan obat herbal enak.
Kuahnya yang pedas segar khas jahe, membuat banyak orang ketagihan. Belum lagi, ditambah sedikit gula dan santan yang membuatnya makin legit dan gurih. Wedang Kacang Tanah juga dilengkapi kacang tanah yang bertekstur lembut.
Sesuai dengan namanya, Wedang Kacang Tanah ini terbuat dari bahan baku kacang tanah kupas. Disajikan hangat dengan kuah jahe, yang ditambah santan dan gula. Rasanya manis pedas dan sedikit gurih. Kuah wedang ini termasuk agak kental, berbeda dengan wedang jahe yang biasanya berwarna cokelat bening.
Wedang Kacang Tanah ini, sebenarnya mudah dibuat karena bahan bakunya hanya kacang tanah kupas, air, gula pasir, santan kental dan sedikit garam. Untuk membuat kacang tanah empuk, dibutuhkan waktu perebusan selama kurang lebih 6 jam. Setelah kacang empuk, barulah bisa direbus dengan bahan lainnya. (YM/L44)
