Cuma 5 Bahan, Resep Puding Karamel Cocok untuk Buka Puasa

Istilah ‘berbukalah dengan yang manis’ kerap terdengar di bulan puasa. Dari sisi kesehatan, cadangan glukosa penghasil energi dalam tubuh akan turun saat kita berpuasa lebih dari 10 jam.

Maka dari itu, anjuran berbuka puasa dengan makanan manis bertujuan untuk mengganti glukosa darah yang turun dan membuat tubuh cepat segar kembali. Nah, berikut ini ada resep puding karamel lembut nan manis yang cocok untuk berbuka puasa.

Berikut bahan dan cara pembuatan puding caramel:

Untuk puding:

• 3 kuning telur

• 2 telur

• 1 sendok teh ekstrak vanilla

• 100 gram gula pasir

• 360 ml susu

• 6 sendok makan krim kental

Untuk sirup karamel:

• 100 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Lelehkan 100 gram gula di dalam panci. Aduk terus hingga gula berubah menjadi sirup.

2. Tuangkan sirup karamel secara merata ke dalam mangkuk cetakan puding.

3. Campurkan tiga kuning telur, dua butir telur utuh, satu sendok teh ekstrak vanilla, dan 100 gram gula lalu kocok hingga rata.

4. Di dalam panci lain, panaskan 360 ml susu dan campur dengan enam sendok makan krim kental. Aduk bahan untuk menghindari terbentuknya lapisan tebal di bagian atas.

5. Setelah susu dan krim kental selesai dipanaskan, saring dan masukkan ke dalam mangkuk campuran telur. Kocok semua bahan puding hingga tercampur sempurna.

6. Tuang campuran puding tersebut ke dalam setiap mangkuk yang telah diberi sirup karamel.

7. Panaskan kukusan dan masukkan mangkuk puding ke dalamnya. Tutup panci dan kukus selama 25 hingga 30 menit.

8. Tunggu sampai suhunya turun sebelum dimasMasukkan puding ke kulkas hingga dingin.

9. Puding karamel yang lembut dan manis siap dinikmati untuk berbuka puasa.

Itulah resep untuk membuat puding karamel, selamat mencoba! (AHS/L44)