Bawang Goreng Bumbu Terenak di Dunia Versi Taste Atlas
Bawang goreng, bumbu khas asal Indonesia dinobatkan menjadi bumbu makanan terenak di dunia versi Taste Atlas pada Taste Atlas Awards 2023-2024.
Untuk diketahui, Taste Altas ini adalah sebuah website panduan wisata dan kuliner di seluruh dunia. Laman ini sering membagikan deretan makanan khas di dunia yang terkenal dan juga yang enak-enak.
Dalam peringkat yang dirilis Taste Atlas itu, bawang goreng meraih poin 4,6 dan berada di peringkat ke-2 pada Best Condiment, menyusul L’Aceto Balsamico Tradizionale dari Modena.
Meraih Posisi Kedua Terenak
Bawang goreng berhasil meraih posisi kedua sebagai bumbu khas Indonesia terenak mengalahkan garam laut asal Inggris, mustard dari Jerman, soy sauce dari China, maple syrup dari Kanada, hingga Gochujang dari Korea Selatan.
Taste Atlas mendefinisikan bawang goreng sebagai bumbu masak tradisional khas Indonesia. Bumbu itu dibuat dengan mengoreng irisan tipis bawang merah hingga berwarna golden brown alias cokelat keemasan. Cita rasa yang dihasilkan pun gurih, asin dan pahit, dengan tekstur yang renyah.
Dengan cita rasa yang uniknya itu, bawang goreng sering digunakan untuk menyempurnakan rasa di berbagai hidangan. Biasanya, bawang goreng ini menjadi bumbu tabur di berbagai masakan, seperti sop, bakso, semur, sate, hingga nasi goreng.
Sebagai pelengkap masakan, banyak orang yang mengonsumsi bumbu ini. Cara membuat bumbu ini pun cukup mudah. Kalian hanya perlu menggoreng bawang merah yang sudah diiris tipis-tipis hingga berwarna kecoklatan.
Namun, agar hasilnya lebih menjanjikan, sebelum menggoreng, irisan bawang merah itu direndam air garam terlebih dahulu untuk bisa semakin mengeluarkan cita rasa asin dan gurih yang lebih nikmat.
Biasanya untuk membuat bumbu ini dilakukan dalam jumlah besar sekaligus. Lalu disimpan di dalam toples yang kedap udara agar tahan lama.
Sementara itu, buat yang tak ingin repot-repot membuat, bumbu ini bisa didapatkan di toko kelontong ataupun super market terdekat.
Cita rasanya yang gurih asin dan baunya yang menggoda ini membuat bawang goreng cocok disajikan di berbagai jenis masakan. Bahkan, kadang dimakan dengan nasi panas, sambal, kecap, dan krupuk saja nikmatnya sudah tiada tara.
Dengan berbagai kelebihannya itu, tak heran jika bawang goreng menjadi salah satu bumbu paling enak di dunia dan disukai oleh banyak orang.
Penulis: Chumaida
Editor/redaktur: Rizky/Wara
