Sup Miso Sederhana
Sup khas Jepang berbahan utama tahu ini hampir selalu ada di sajian utama masakan Jepang. Sup berkuah bening yang ringan sangat cocok disajikan sebagai pendamping nasi. Cara membuatnya pun sangat mudah dan praktis.
Tahu sendiri memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Menurut hellosehat, bahan makanan dari kedelai ini sangat baik untuk mencegah penyakit jantung, menurunkan risiko kanker, mencegah obesitas, melancarkan sistem pencernaan, mengurangi risiko diabetes, meredakan gejala menopause, menurunkan risiko osteoporosis dan menjaga fungsi otak.
Kalian bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera untuk mendapatkan manfaat lebih, misalnya jamur atau rumput laut kering.
Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya:
600 ml air
1 bungkus tofu atau tahu sutera
1 sdm pasta miso
1 sdt bubuk dashi (bisa dibeli di supermarket)
1 batang daun bawang
Langkah-langkah:
Seduh pasta miso dengan air panas secukupnya.
Tahu dipotong dadu kecil-kecil.
Panaskan 600 ml air ke dalam panci hingga mendidih. Setelah mendidih kecilkan api dan masukkan bubuk dashi.
Kemudian masukkan larutan pasta miso dan potongan tahu. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
Masak hingga bumbu meresap. Matikan kompor dan taburi dengan daun bawang yang sudah dirajang halus.
Selamat mencoba!
Penulis: Ara
Editor/redaktur: Rizky / Wara
