Resep Membuat Sup Rumput Laut Ala Drama Korea

Pecinta drama Korea pasti sangat tahu aneka ragam kuliner khas Korea Selatan. Dari sekian banyak yang terkenal, salah satunya adalah sup rumput laut.

Sup rumput laut atau miyeokguk dalam bahasa Korea, biasanya dibuat saat ada perayaan atau peringatan hari bahagia, seperti hari ulang tahun, kelahiran bayi, atau juga untuk sarapan di pagi hari.

Agar lebih nikmat, orang-orang biasanya menambahkan bahan makanan lain dalam masakan sup rumput laut, seperti ayam, tahu, daging atau kerang.

Selain bisa menghangatkan badan, sup rumput laut juga mengandung banyak nutrisi, antara lain 45 kkal, 10 gram karbohidrat, 2 gram protein dan 1 gram lemak. Selain itu, ada juga kandungan serat, omega 3, magnesium, kalsium serta zat besi.

Berikut resep untuk membuat sup rumput laut ala Korea:

Bahan:

• 15 gram rumput laut kering

• Daging secukupnya, potong kecil-kecil

• 1/2 sdt garam

• 1/4 sdt lada hitam bubuk

• 1,5 sdm minyak wijen

• 2 sdm kecap asin

• 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus

• Air secukupnya

Cara Membuat:

• Rendam rumput laut kering di air biasa selama 15 menit, lalu tiriskan.

• Cuci lagi dengan air mengalir dan tiriskan dengan cara meremas-remasnya, kemudian potong-potong.

• Marinasi daging dengan garam dan lada bubuk. Diamkan 30 menit.

• Panaskan minyak wijen di panci. Masukkan rumput laut dan daging. Tumis sampai daging hampir matang.

• Masukkan kecap asin, bawang putih cincang, dan air.

•  Masak dengan api sedang sampai daging empuk.

• Jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah matang, angkat dan sup rumput laut ala Korea siap disajikan! (AKM/L44)