Resep Kue Tradisional, Nagasari

Kue nagasari menjadi salah satu sajian kue tradisional yang masih memiliki daya tarik yang kuat untuk disantap. Kue basah yang satu ini memiliki cita rasa yang khas, sehingga tidak akan mudah dilupakan walaupun saat ini banyak sekali beragam jenis kue modern yang bisa didapatkan dengan mudah.

Salah satu ciri khas kue nagasari adalah selalu dibungkus menggunakan daun pisang, sehingga aroma wangi yang dihasilkan akan menambah kelezatan menyantap kue ini saat berkumpul bersama keluarga di rumah.

Rasa manis dan tekstur lembut dari pisang yang diolah pastinya akan membuat siapapun ketagihan. Resep membuat kue nagasari ini juga tergolong mudah dan bisa dilakukan dalam waktu yang cukup singkat.

Berikut ini panduan bahan-bahan yang diperlukan hingga cara mengolahnya.

Bahan-bahan
150 g Bola Deli Tepung Beras
10 g tepung hunkwe
500 ml santan
100 g gula pasir
½ sdt garam
2 lbr daun pandan
4 bh pisang tanduk
Daun pisang secukupnya.

Cara Masak
1. Kukus pisang tanduk selama 10 menit, lalu potong menyerong hingga menjadi beberapa bagian sesuai yang diperlukan (usahakan jangan terlalu kecil).

2. Campur Bola Deli Tepung Beras bersama tepung hunkwe, gula pasir, garam dan daun pandan dalam wadah yang telah disiapkan.

3. Lalu, tuang santan dan aduk hingga merata ke dalam wadah yang sudah berisi campuran bahan-bahan pembuatan kue nagasari.

4. Setelah merata, panaskan adonan santan sambil diaduk hingga mengental.

5. Ambil daun pisang, lalu tuang adonan sebanyak 1 sdm pipihkan tambahkan pisang yang telah dipotong serong.

6. Lalu, tutup dengan adonan dengan takaran 1 sdm, bungkus adonan dengan daun pisang agar lebih harum.

7. Jika semua langkah sudah selesai dilakukan, kukus semua campuran bahan yang sudah selesai selama 15 menit hingga matang, angkat dan dinginkan. Kue nagasari siap untuk dihindangkan.

Sekarang, Anda sudah bisa menikmati hasil olahan kue nagasari yang dibuat. Akan lebih sempurna bila memadukannya dengan secangkir teh hangat untuk menemani kue nagasari yang akan disantap. Bila ingin mengkreasikannya, Anda bisa mencoba mengganti pisang dengan bahan lainnya seperti nangka, ketan, dll sesuai selera.

Selamat berkreasi masakan!

Penulis: Dewi Rindiyani Putri

Editor/Redaktur: Rizky / Wara