Ragam Makanan Khas Lebaran dari Berbagai Negara
Setiap negara pasti memiliki makanan khasnya masing-masing. Terlebih saat hari Raya Idul Fitri, akan selalu ada menu yang khas dan khusus disajikan di momen tersebut.
Di Indonesia sendiri, dengan keragamannya juga memiliki aneka makanan khas lebaran. Beberapa yang sudah mendunia, seperti rendang, rawon, ketupat, opor, gado-gado, dan lain-lain.
Berikut ini beberapa makanan khas lebaran di berbagai negara:
Sheer Khurma – India, Pakistan Afghanistan dan Bangladesh
Beberapa negara yang terbilang masih satu rumpun ini memiliki salah satu makanan khas lebaran yang sama, yakni sheer khurma.
Sheer khurma terbuat dari susu, gula, bihun dan kurma. Sebagian orang juga menambahkannya dengan almond, kismis dan pistachio.
Umumnya, sheer khurma disajikan sebagai makanan penutup dan selalu menjadi favorit semua orang.
Aseeda – Yaman
Aseeda adalah makanan penutup yang berbentuk serupa puding atau bubur, yang terbuat dari tepung gandum, gula, madu dan mintak zaitun.
Di Yaman, aseeda menjadi hidangan penutup terfavorit apalagi saat masih hangat.
Tajine – Maroko
Tajine di Maroko dibuat dan disajikan dengan perpaduan citarasa antara Arab dan Eropa. Menu spesial Idul Fitri ini terbuat dari buah-buahan kering, sayuran, daging dan rempah-rempah.
Biasanya, daging yang digunakan dalam hidangan ini adalah daging sapi, domba atau ayam.
Adapun nama tajine diambil dari sebutan wadah untuk memasak makanan ini. Tajine selalu disajikan dengan piring yang terbuat dari tanah liat.
Manti – Rusia
Manti sebagai makanan khas lebaran di Rusia, diketahui justru berasal dari Tiongkok yang dipadukan dengan citarasa khas Afghanistan, Armenia, Turki, Bosnia dan Asia tengah.
Makanan ini serupa dengan pangsit di indonesia, dengan isian daging sapi atau daging domba, yang dibumbui dan disajikan dengan ukuran yang beragam.
Cambaabur – Somalia
Penampakan cambaabur khas Somalia hampir mirip dengan roti canai khas India. Namun, di negara ini cambaabur dibuat dengan citarasa manis yang berasal dari gula dan yogurt. (AKM/L44)
