Pelopor Makanan Khas Kupang Pertama Di Yogyakarta

Selamat datang di Se’i Sapi Kana di Yogyakarta, makanan khas kupang masih jarang sekali ditemui. Bagi anda yang penasaran dengan masakan khas kupang nusa tenggara timur, anda tidak perlu jauh-jauh terbang ke pulau seberang.

Se’i sapi kana yogyakarta resto ini sudah memiliki puluhan cabang yang tersebar di seantero nusantara. Di yogyakarta sendiri, lokasi se’i sapi kana berada di jalan seturan raya no 7 kledokan caturtunggal depok sleman Yogyakarta. Warung makan ini udah siap melayani anda mulai pukul 11.00 wib – 23.00 wib.

Makanan khas kupang yang disajikan disini adalah se’i alias daging yang diolah dengan cara diasap. Bagi anda para muslim tak perlu takut untuk mencoba lantaran semua menu daging asap disini 100%  halal, terlebih daging ala se’i sapi kana menggunakan daging pilihan berkualitas.

Untuk menghasilkan se’i dengan citarasa sempurna, terlebih dahulu daging akan dilumuri bumbu rempah ala sei sapi kana. Kemudian daging yang sudah dilumuri bumbu ini akan diasap  menggunakan mesin asap khusus selama kurang lebih empat jam pengasapan hingga matang sempurna dan menghasilkan citarasa empuk nan lezat.

Selanjutnya, barulah daging diiris tipis-tipis kemudian dipanaskan sejenak supaya lebih matang sempurna. Nah, yang membuat rasa se’i disini makin nikmat yakni aneka se’i akan di sajikan bersama beberapa pilihan sambal.

Ada beberapa varian sambal yang bisa anda pilih diantaranya sambal matah, sambal rica-rica, sambal lombok ijo, sambal blackpapper, dan istimewanya disini juga tersedia sambal khas kupang sambal lu’at yang terkenal dengan citarasa segar  pedas nan lezat.

Tak hanya sambal saja, umumnya sei sapi kana juga disajikan dengan tumis daun pepaya yang sudah diolah sempurna sehingga rasanya tidak pahit. Hidangan ini semakin lengkap dengan kuah kaldu sapi  yang bisa anda santap sebagai penghilang pedas.

Kali ini saya tertarik ingin mencoba menu spesial ala sei sapi kana bernama long board, ini merupakan olahan sei sapi dengan porsi jumbo dan disajikan dengan tiga varian sambal. Longboard untuk 1 porsi ini dibandrol dengan harga Rp. 120.000 saja, tak tanggung-tanggung untuk porsi menu satu ini bisa disantap empat hingga enam orang.

Ternyata sei sapi khas kupang ini rasanya sangat lezat, citarasa gurih dari daging asap bercampur dengan aneka macam sambal sukses membuat lidah saya jatuh hati.

Jika anda ingin singgah kesini sendiri, se’i sapi kana juga menyuguhkan menu reguler yang bisa dinikmati dengan porsi personal. Aneka olahan se’i disini dibandrol dengan harga mulai dari Rp. 15.000 saja.

Nah, menu favorite lainnya disini adalah sei lidah yakni lidah sapi yang diasapi dan disajikan dengan lumuran sambal matah  tumis daun pepaya, kuah kaldu, dan tak lupa nasi hangat. Tak kalah nikmat dari porsi longboard, se’i lidah ala se’i sapi kana ini juga sukses menjadi primadona dan sayang untuk anda lewatkan.

Tak hanya menawarkan se’i sapi nan nikmat, disini anda juga bisa merasakan kelezatan se’i ayam, yang juga dimasak dengan cara diasap. Jadi bagi anda yang kurang suka menyantap olahan daging sapi, menu ayam ini bisa jadi alternatif pilihan kalian. Tak lupa  se’i ayam disini juga disajikan dengan tumis daun papaya, kuah kaldu, dan nasi. Untuk sambalnya pun anda bisa pilih sendiri sesuai selera.

Bagi anda yang ingin datang bersama rombongan tak usah kawatir lantaran meski tergolong street food, sei sapi kana menawarkan tempat yang cukup luas  dan sangat cozy untuk disinggahi. Di sudut-sudut dinding terdapat warna-warni mural lucu yang membuat suasananya semakin nyaman.

(TeamLiputan/L44)