Lima Kuliner Ala “Warga Lokal” di Yogyakarta

Yogyakarta tidak hanya dikenal sebagai daerah di Indonesia yang kaya akan budaya dan memiliki banyak destinasi wisata alam yang menarik, Kota Pelajar ini juga menawarkan berbagai makanan khas yang pastinya akan membuat kamu ngiler. Berikut ini lima kuliner ala warga lokal di Yogyakarta.

Gudeg

Hidangan tradisional daerah Jogja dan sekitarnya ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan gula aren, santan, dan berbagai macam rempah-rempah. Gudeg memiliki rasa manis dan gurih, dan sering disajikan dengan nasi serta beragam pelengkap lainnya seperti ayam, telur, tahu tempe dan sambal krecek pedas.

Bakpia Pathok

Kue yang merupakan hasil akulturasi budaya Tionghoa ini terbuat dari adonan yang diisi dengan berbagai jenis isian, seperti kacang hijau, wijen, cokelat, atau keju. Bakpia Pathok terkenal karena kulitnya yang tipis dan isian yang lezat. Kue ini sering dijadikan oleh-oleh atau camilan khas daerah Yogyakarta.

Sate Klatak

Sate Klatak berbahan dasar daging kambing atau daging domba yang dipotong kecil dan ditusuk dengan jeruji besi saat membakarnya. Penggunaan jeruji sepeda itu sendiri menjadi kekhasan sate ini. Selain itu, jeruji besi akan bisa menghantarkan panas dengan baik sehingga daging lebih empuk dan lembut. Hidangan ini biasanya disajikan dengan bumbu kecap dan irisan bawang merah.

Jadah Tempe

Makanan ini terbuat dari ketan yang dibungkus dengan daun pisang atau daun jati, kemudian dihidangkan bersama tempe bacem. Makanan ini memiliki rasa gurih dari ketannya dan rasa manis dari tempe bacemnya. Orang-orang biasa menyantapnya bersama cabai rawit.

Tiwul

Tiwul adalah makanan pokok orang Gunungkidul yang terbuat dari ketela pohon. Tiwul ada dua macam, tiwul gurih sebagai pengganti nasi dan bisa disantap bersama ayam goreng, sayur dan sambal. Dan ada tiwul manis yang biasanya disajikan sebagai kudapan. Saat ini ada berbagai macam variasi topping tiwul sebagai kudapan. Selain gula jawa yang klasik, ada yang ditambah coklat atau keju.

Nah, itu dia lima kuliner ala warga lokal Yogyakarta yang bisa kamu coba ketika berkunjung ke Yogyakarta.

Penulis: Mela Anjelia Putri

Editor/redaktur: Rizky / Wara