Kandungan dan Manfaat Kopi Joss, Minuman Legendaris Khas Jogja

Selain kuliner gudeg dan bakpia, Jogja juga terkenal dengan minuman khasnya yakni kopi joss. Bagi yang belum pernah tau, kopi joss merupakan sajian kopi yang di dalamnya dicelupkan sebongkah arang panas sehingga saat dicelupkan berbunyi jos.

Pesona kenikmatan kopi joss sudah melesat ke seluruh dunia. Sebagai minuman khas Jogja, kopi joss sangat mudah ditemui di angkringan-angkringan pinggir jalan, salah satunya di sebelah utara Stasiun Yogyakarta.

Kopi joss di angkringan ini bukan sembarang kopi biasa. Biji kopi yang digunakan sebagai bakal kopi joss adalah biji kopi yang didatangkan khusus dari Klaten, Jawa Tengah, yang disiapkan sendiri oleh sang penjual, mulai dari sangrai hingga menghaluskan. Penjual kopi joss selalu memastikan cita rasa kuliner unik ini tetap terjaga.

Tak sampai di situ, penjual kopi joss juga memasak air panas untuk menyeduh kopi, dengan menggunakan arang, alih-alih kompor gas. Tentunya, itu menjadi bagian dari menjaga cita rasa kopi joss. Diketahui, memasak dengan arang dapat memberikan aroma khas yang nikmat.

Minum kopi dengan arang sepintas tampak menakutkan dan berbahaya bagi kesehatan tubuh. Padahal, sejatinya arang dalam kopi joss memberikan manfaat yang luar biasa.

Dirangkum dari berbagai sumber, arang mengandung karbon aktif yang bermanfaat untuk menyerap racun yang ada dalam tubuh si peminumnya. Selain itu, arang juga mengandung beberapa nutrisi seperti Riboflavin (vitamin B2), Asam pantotenat (vitamin B5), Mangan dan Kalium, Magnesium dan Niacin (B3).

Dari deretan nutrisi tersebut, tentu kopi joss memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan, di antaranya meningkatkan stamina dan konsentrasi, menghambat kanker, menjaga kesehatan mulut dan mengurangi risiko diabetes.

Kemudian juga dapat meningkatkan daya ingat, menambah semangat, merawat kulit wajah dan kulit kepala, serta berfungsi sebagai scrub.

Penulis: Alfa Kamila

Editor/redaktur: Rizky / Wara