Gokil! Makanan Indonesia yang Mendunia
Indonesia sudah dikenal di seluruh dunia sebagai negara yang sangat kaya akan budaya, termasuk kuliner. Mulai dari Sabang hingga Merauke memiliki beragam kuliner khas yang berbeda-beda dan unik. Bahkan, beberapa makanan tersebut terkenal dan digemari hingga negara manca karena cita rasanya yang enak dan khas.
Berikut adalah beberapa makanan Indonesia yang mendunia:
- Rendang
Makanan khas Indonesia asal Minang ini bisa ditemukan di hampir semua daerah di Indonesia, khususnya di rumah makan Padang. Olahan daging yang dimasak bersama rempah-rempah dan santan ini beberapa kali dinobatkan sebagai salah satu makanan terenak di dunia oleh beberapa media. Tak heran karena proses pembuatan makanan khas Indonesia ini terbilang panjang dan menggunakan sangat banyak bumbu rempah khas nusantara sehingga menciptakan cita rasa yang khas. - Nasi Goreng
Jika bertanya kepada orang luar negeri apa makanan khas Indonesia yang mereka tahu, sebagian besar akan menyebutkan menu kuliner yang satu ini. Sajian nasi goreng di Indonesia bisa ditemukan di berbagai daerah, baik dijajakan oleh pedagang kaki lima hingga di restoran mewah dan berbintang. Menu makanan Indonesia ini juga memiliki banyak variasi resep dan olahan, mulai dari nasi goreng kambing, nasi goreng gila, nasi goreng mawut hingga berbagai varian menu nasi goreng lainnya. - Sate
Jika di Amerika terdapat menu BBQ, di Indonesia memiliki versi kearifan lokal, yakni sate. Sama halnya seperti menu makanan Indonesia sebelumnya, sajian sate bisa ditemukan di berbagai daerah, mulai dijajakan di kaki lima hingga restoran berbintang. Uniknya lagi, di beberapa daerah di Indonesia juga bisa memiliki sajian sate yang berbeda-beda, seperti sate padang khas Minang, sate klatak khas Yogyakarta, sate lilit khas Bali, hingga berbagai menu sate lainnya. - Soto
Sama seperti sate, soto juga merupakan makanan Indonesia yang memiliki variasi dan keunikan yang berbeda-beda di setiap daerahnya. Misalnya, soto betawi, soto lamongan, hingga coto makassar adalah ragam varian sajian soto khas yang ada di Indonesia. Makanan khas Indonesia ini merupakan makanan berkuah gurih kaya akan rempah yang terkadang menggunakan santan, meski kebanyakan dibuat tanpa santan.
Untuk isian, makanan khas Indonesia ini memiliki banyak variasi mulai dari suwiran daging ayam, potongan daging sapi, hingga tetelan, babat, ataupun kambing bisa dijadikan sebagai isian dari menu ini.
- Tempe
Tempe adalah salah satu bahan makan asli Indonesia yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai. Bahan makanan asli Indonesia ini jadi salah satu bahan makanan wajib dan populer bagi masyarakat Indonesia yang bisa diolah menjadi ragam makanan lezat seperti tempe mendoan, tempe orek, ataupun kering tempe. - Bakso
Salah satu kuliner kaki lima paling populer di Indonesia. Bahkan, ketika Barrack Obama mengunjungi Indonesia saat menjabat sebagai Presiden Amerika Serikat, bakso menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang diingat kala menghabiskan masa kecilnya di Indonesia. Bakso umumnya terbuat dari daging sapi dan disajikan bersama kuah gurih lengkap dengan mie kuning, bihun, tahu, dan berbagai bahan pelengkap lainnya. - Martabak Manis
Makanan Indonesia bercita rasa manis satu ini menjadi salah satu street food populer yang identik juga sebagai kuliner malam karena kerap dijajakan pada malam hari. Kini, martabak telah memiliki banyak sekali modifikasi rasa dan topping, mulai dari martabak manis nutella, martabak manis matcha, martabak manis red velvet, dan berbagai varian martabak manis lainnya.
Selain makanan-makanan khas Indonesia dalam daftar ini, kuliner Indonesia masih sangat kaya dan menawarkan ragam sajian-sajian khas lainnya. Sebut saja pempek kapal selam khas Palembang, bubur tinutuan khas Manado, hingga rawon yang banyak ditemukan di Jawa Timur dan sekitarnya. Karena cita rasanya yang unik dan kaya rasa, tak heran jika ragam makanan khas Indonesia memiliki popularitas yang mendunia. Di antara berbagai kuliner khas Indonesia lainnya, makanan asli Indonesia mana lagi yang menurut kalian telah mendunia?
Penulis: Dewi Rindiyani Putri
Editor/redaktur: Rizky / Wara
