Es Timun Serut Segar di Kala Cuaca Menyengat

Beberapa hari terakhir Jogja dilanda cuaca menyengat. Siang yang terik dan malam pun masih terasa gerah. Tidak ada salahnya membuat sendiri minuman menyegarkan yang murah meriah tapi menyehatkan, yakni es timun serut.

Timun mengandung antioksidan dan senyawa flavonoid yang dapat meningkatkan imunitas tubuh. Vitamin C pada buah timun dapat membantu melawan infeksi dan menjaga kesehatan tubuh dari serangan radikal bebas. Timun juga dapat menghidrasi tubuh karena kandungan airnya yang tinggi. Tidak hanya itu, timun juga bermanfaat untuk kulit dan melancarkan pencernaan.

Berikut resep membuat es timun serut:

Bahan:

• 1 buah timun
• Nata de coco secukupnya
• Biji selasih kering secukupnya
• 1 buah jeruk nipis atau jeruk lemon
• Sirup rasa melon
• Air matang
• Es batu

Cara membuat:

Belah timun menjadi dua, buang bijinya lalu serut dengan parutan keju. sisihkan.

Rendam biji selasi dengan air panas sampai mengembang. Sisihkan.

Siapkan gelas tuang sirup melon, sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan.

Tambahkan sesendok makan nata de coco, biji selasih dan serutan timun.

Tuang air matang. Beri es batu dan kucuri dengan beberapa tetes jeruk nipis atau jeruk lemon.

Es timun serut siap untuk dinikmati. Selamat mencoba

Penulis: Ara

Editor/redaktur: Rizky / Wara