Dadar Sosis Sayuran untuk Menu Sahur
Beberapa hari lagi umat muslim akan menjalankan ibadah puasa Ramadan. Untuk sementara pola makan akan berubah. Pagi-pagi kita harus bangun untuk makan sahur. Sering kali, bagi kita yang bekerja, menyiapkan menu sahur membutuhkan sedikit trik. Bagaimana membuat menu sahur yang cepat tapi menarik dan menggugah selera makan. Mari kita coba membuat dadar sosis sayuran berikut.
Dadar Sosis Sayuran
Bahan:
- 5 butir telur ayam
- 3 batang sosis sapi
- 1 batang sosis bratwurst
- 100 gram jamur kuping, iris tipis
- 150 gram kentang, kupas dan serut kasar
- 50 gram bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- ½ sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Potong sosis dan bratwurst bentuk bulat tipis. Sisihkan.
- Campur telur, bawang bombay, bawang putih, merica bubuk dan garam. Kocok hingga rata.
- Masukkan potongansosis, bratwurst, jamur dan kentang. Aduk hingga rata.
- Panaskan wajan anti lengket ukuran 10 cm, oles dengan sedikit margarin.
- Tuangkan adonan dadar dan masak hingga matang kedua sisinya. Angkat.
- Sajikan dengan saus sambal.
- Satu resep ini cukup untuk 6 potong.
Info Tambahan:
Dalam resep di atas kita menggunakan sosis sapi biasa dan sosis bratwurst. Apa sih perbedaannya kalau keduanya sama-sama sosis berisi daging sapi atau ayam. Berikut yang membedakan sosis biasa dan sosis bratwurst.
Sosis Biasa
Sosis biasa terbuat dari daging pilihan yang digiling, dibumbui dan dibungkus kulit dari usus hewan atau bahan sintesis. Ada yang harus dikupas sebelum dimasak, ada yang bisa dimasak bersama dengan kulitnya.
Sosis Bratwurst
Bratwurst sendiri adalah sosis khas dari kota Nurnberg di negara bagian Bayern, Jerman. Brat berarti cincang dan wurst adalah sosis. Campuran bumbu Bratwurst terdiri dari berbagai rempah-rempah termasuk jahe, pala, dan ketumbar atau jintan. Sosis bratwurst terkenal dengan ukurannya yang lebih besar dan lebih Panjang daripada sosis pada umumnya. Rata-rata berukuran 15-20 cm. Sosis jenis ini juga lebih terasa juicy dan gurih dengan tekstur lebih kasar.
Penulis: Ara dari berbagai sumber
Editor/redaktur: Rizky/Wara
Baca : https://lensa44.com/tag/telur-dadar-gulung/
