Resep Tempe Mendoan Enak, Cocok Jadi Temen Nongkrong!

Gorengan adalah makanan favorit sejuta umat. Selain nikmat, gorengan juga amat disukai kerena pembuatannya yang mudah dan praktis. Gorengan juga dijajakan di mana saja, sehingga sangat mudah untuk menemukan makanan yang satu ini.

Sebagai makanan yang merakyat, ada banyak jenis gorengan dengan citarasa yang berbeda. Salah satu yang paling favorit adalah tempe mendoan. Tempe mendoan tak hanya nikmat sebagai camilan, tetapi juga enak sebagai lauk.

Secara khusus, sebenarnya tempe mendoan adalah makanan khas dari Banyumas, Jawa Tengah. Tempe mendoan buatan Banyumas, tentu memiiki citarasa yang otentik.

Berikut ini resep membuat tempe mendoan yang enak jadi teman nongkrong!

Bahan:

Tempe, iris tipis

Minyak goreng

Bumbu perendam:

200 ml air

2 siung bawang putih, haluskan

½ sdt ketumbar bubuk

½ sdt garam

Adonan Tepung:

300 g tepung terigu

2 sdm tepung kanji

100 g tepung beras

600 ml air

1 sdm ketumbar bubuk

6 siung bawang putih, haluskan

4 cm kencur, haluskan

1 sdt garam

4 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat:

Lumuri tempe dengan bumbu perendam.

Sisihkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

Untuk tepung pelapis: Larutkan tepung terigu, tepung kanji, dan tepung beras dengan air, aduk hingga tidak menggumpal. Masukkan ketumbar, bawang putih, kencur, dan garam, aduk hingga rata. Masukkan daun bawang, aduk rata.

Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Celup 1 lembar tempe dalam tepung pelapis, segera masukkan ke dalam minyak panas.

Goreng tempe sebentar saja (tidak sampai kering), angkat.

Tempe mendoan siap dinikmati dan jadi teman kamu nongkrong! (AKM/L44)