Nasi Kebuli Kambing Magic Com untuk Lebaran

Bosan dengan menu berkuah santan saat lebaran? Hidangan nasi kebuli kambing ini bisa dicoba. Bahan untuk membuatnya mudah didapat dan cara memasaknya pun mudah.

Kita akan menggunakan magic com, alat penanak nasi yang biasa kita pakai memasak nasi setiap hari.

Berikut resep dan langkah-langkah membuat nasi kebuli  kambing magic com.

Bahan:

• ½ kg iga kambing yang masih dengan tulangnya, potong per ruas
• 3 cup beras yang biasa kita masak sehari-hari
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 35 ml santan kental instan
• Gula, garam, pemyedap secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt merica butiran
• 2 buah cabe merah besar
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdt jinten
• ½ biji pala

Bumbu geprek:

• 2 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• Lengkuas
• 5 cm kayu manis
• 5 butir kapulaga
• 3 buah pekak

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, bumbu geprek, bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan iga kambing. Tambahkan air. Masak sampai empuk.
3. Tambakan gula, garam, penyedap. Tes rasa. Note: rasa harus lebih kuat karena akan dicampur beras.
4. Masukkan tumisan daging kambing yang sudah empuk ke dalam panci magic com yang sudah diisi beras.
5. Tambahkan air hingga ukuran seperti biasa ketika memasak nasi.
6. Masak di atas kompor sampai air surut sambil sesekali diaduk agar bawahnya tidak lengket atau gosong.
7. Setelah air agak surut, pindahkan ke magic com. Pencet tombol ‘cook’.
8. Bila sudah matang, aduk dan nasi kebuli siap untuk dihidangkan bersama emping goreng dan acar mentimun.

Selamat mencoba.

Penulis: Ara

Editor/redaktur: Rizky/Wara

Baca : https://lensa44.com/makanan-lebaran-yang-sarat-filosofi-dari-ketupat-hingga-rendang/