Kandungan Gizi pada Bubur Ayam dan Cara Membuatnya

Bubur ayam menjadi menu sarapan terfavorit bagi sebagian orang. Selain enak, tekstur bubur ayam yang halus, juga dinilai aman untuk pencernaan di pagi hari.

Jika dilihat dari kondimen yang ada dalam seporsi bubur ayam, sudah bisa dilihat bahwa makanan ini pasti mengandung nutrisi yang cukup untuk tubuh.

Berikut ini detail kandungan gizi dalam seporsi bubur ayam menurut Fatsecret:

• Energi 1558 kj atau 372 kkal

• Lemak 12,39 gram (lemak jenuh 3,352 gram, lemak trans 0,13 gram, lemak tak jenuh ganda 2,955 gram, dan lemak tak jenuh tunggal 5,04 gram)

• Kolesterol 72 mg

• Protein 27,56 gram

• Karbohidrat 36,12 gram

• Serat 1,9 g

• Gula 0,19 gram

• Sodium 584 mg

• Kalium 406 mg

Setelah mengetahui kandungan gizinya, berikut ini cara membuat bubur ayam:

Bahan:

• 1/2 kg beras yang sudah dicuci bersih

• 2 gelas kaldu ayam 

• 2 gelas air biasa

• Garam secukupnya

• 1/4 kg daging ayam  

• Bawang goreng

• Kecap asin atau manis

• 1 batang daun bawang, potong-potong

• 1 batang daun seledri, potong-potong

• 1 butir telur yang sudah matang, potong jadi dua

• Kaldu ayam bubuk

• Sambal

Cara Membuat

1. Masak beras dengan air biasa dan air kaldu ayam, garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
2. Masak hingga beras menjadi lumer dan lembut, kira-kira selama setengah jam.
3. Pastikan untuk terus mengaduk bubur selama dimasak agar tidak lengket di dasar panci dan gosong. Saat sudah matang, sisihkan sebentar.
4. Goreng daging ayam yang sudah dibumbui dengan garam sebelumnya. Begitu matang, suwir-suwir daging ayam tersebut 
5. Setelah semua siap, sajikan bubur di dalam mangkuk dengan taburan bawang goreng, daging ayam, daun bawang, seledri dan telur.
6. Tambahkan kecap asin atau kecap manis dan sambal bila perlu. (AKM/L44)