Aneka Kue Kering yang Wajib Ada Saat Lebaran

Kue kering merupakan kue yang sangat digemari masyarakat dan wajib ada pada saat momen Lebaran tiba. Kue kering biasa disajikan untuk menyambut tamu, maupun keluarga yang berkunjung ke rumah.

Berikut aneka kue kering yang wajib ada saat lebaran.

Kue Nastar

Nastar adalah kue kering dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur yang diisi dengan selai. Asal katanya dari bahasa Belanda ananas dan taart. Bentuk kue ini bulat-bulat dengan diameter sekitar 2 cm. 

Selain diisi dengan selai nanas, ada pula yang menggunakan selai stroberi, cokelat, dan blueberry sebagai isian. Olesan keju pada permukaan atas menjadikan kue kering nastar terasa lebih gurih.

Kue Kacang Tanah

Kue kacang tanah adalah sejenis kue kering yang berbahan dasar kacang tanah dengan berbagai macam bentuk, seperti bentuk bulat, hati, ataupun bulan sabit.

Kue kacang tanah dibuat dari adonan tepung terigu, telur, gula halus, minyak goreng, dan bahan dasarnya kacang tanah yang telah dikupas kulitnya dan kemudian dipanggang di dalam oven hingga matang.
Kue kacang tanah memiliki rasa khas yang manis dan gurih.

Kue Lidah Kucing

Kue lidah kucing adalah sejenis kue kering yang berbentuk panjang dan pipih mirip lidah kucing. Karena itu, kue kering ini disebut lidah kucing.

Kue lidah kucing memiliki rasa yang enak, gurih dan renyah. Kue ini berasal dari Belanda dinamakan “Kattentongen”.

Proses pembuatan kue khas Lebaran ini bisa dilakukan cukup unik, yakni memanggang dengan bentuk pipih membuatnya menjadi renyah, tetapi saat digigit ada rasa manis susu yang lumer di mulut.

Kue Putri Salju

Kue putri salju adalah sejenis kue kering yang berbentuk bulan sabit dan di atasnya diselimuti dengan gula halus seperti salju.

Kue putri salju dibuat dari adonan tepung terigu, tepung maizena, mentega dan kuning telur yang dipanggang di dalam oven sampai matang dan di atasnya diselimuti dengan gula halus.

Kue ini memiliki tekstur padat, tapi ketika sampai di mulut, adonan meluruh bercampur dengan gula halus.

Kue Kastengel

Atau kaasstengels, berasal dari bahasa Belanda ‘kaas’ yang berarti keju dan stengel yang berarti batang. Kastengel adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju.

Kue ini berbentuk persegi panjang, panjangnya sekitar 3–4 cm dan lebarnya 1 cm, dan dipanggang di dalam oven hingga kuning keemasan.

Kue kering khas Lebaran ini menggunakan keju sebagai bahan utama, sehingga rasa yang dihasilkan asin dan gurih. (DA/L44)