Sarapan? Cobain Katupek Gulai Paku aja, Makanan Khas Ranah Minang

Sebelum memulai melakukan aktivitas alangkah baiknya saat pagi hari kita mengisi kekosongan perut kita. Contohnya dengan ketupek gulai paku, menu legendaris khas ranah Minang.

Ketupek gulai paku memiliki cita rasa yang khas. Katupek Gulai Paku sendiri berwarna kuning, dengan pilihan pakis yang masih muda.

Ketika disajikan, sepiring gulai paku sangat menggugah selera. Berupa irisan ketupat yag dilengkapi dengan sebutir telur rebus dan di atasnya disirami gulai paku dan ditaburi kerupuk. Dan tidak lupa, akan lebih nikmat lagi jika memakannya dengan gorengan sala lauak, bakwan dan lain lain.

Kuliner katupek gulai paku ini cukup populer terutama di daerah pesisir barat Pulau Sumatera. Pada saat pembuatan gulai paku ini santan yang dimasak dicampur dengan bumbu dari rempah-rempah pilihan yang berkhasiat.

Rasa pedas dari bumbu cabe rawit tidak terasa karena dipadu dengan kuah santan hijau kekuningan yang kental.

Harga ketupat gulai paku ini masih terjangkau yakni sekitar Rp9.000 hingga Rp15.000 per porsinya.

Penulis: Bobby Kurniawan

Editor/redaktur: Rizky / Wara