Cara Membuat Tahu Petis Enak dan Mudah Ala Rumahan
Tahu petis adalah camilan khas Semarang, Jawa Tengah. Meski begitu, makanan ini sudah menjamur hampir di seluruh Indonesia.
Selain nikmat sebagai suguhan di tengah waktu senggang, tahu petis juga biasa dijumpai di tepi jalan atau di tempat-tempat ramai seperti pasar malam, hajatan, atau pasar rakyat.
Membuat tahu petis sangatlah mudah dan praktis, bahannya pun tak sulit didapat. Berikut ini cara membuat tahu petis rumahan:
Bahan:
- Tahu secukupnya, potong sesuai selera
- 1 sdm petis udang
- 1 sdm gula merah
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm kecap manis
- Air secukupnya
- Lada dan garam secukupnya
- ½ sdm tapioka
Cara Membuat:
- Goreng potongan tahu dengan tingkat kematangan sesuai selera, tiriskan.
- Panaskan minyak untuk menumis, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan gula merah, kecap, petis, garam, dan merica, aduk rata.
- Tambahkan sedikit air.
- Terakhir masukkan tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya.
- Setelah petis mendidih, sajikan di mangkuk untuk jadi teman makan tahu goreng. Bila perlu, bisa juga ditambahi cabai rawit hijau. (AKM/L44)
