Apa Itu Kluwek? Kondimen Penting dalam Rawon yang Berkhasiat untuk Tubuh
Jika kamu pecinta masakan rawon, seharusnya familiar dengan yang namanya kluwek. Karena tanpa kluwek, maka tidak akan tercipta cita rasa lezat dan nikmat dalam semangkuk rawon.
Kluwek sendiri adalah salah satu bumbu dapur yang menjadi bahan utama dalam pembuatan rawon. Saat dicampur dalam proses membuat rawon, kluwek akan menciptakan aroma yang sedap.
Tak heran, rawon yang lezat berhasil menjadi sup paling enak di dunia versi TasteAtlas yang dirilis baru-baru ini. Eksitensi kelezatan rawon bahkan menggeser posisi ramen dari Jepang dan sup dari beberapa negara.
Dirangkum dari berbagai sumber, kluwek tak hanya menciptakan cita rasa yang nikmat, tapi juga mengandung segudang nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti karbohidrat, protein, lemak, serat, kalium, mangan, zat besi, vitamin A dan C.
Dengan kandungan nutrisi tersebut, tentu kluwek memiliki khasiat yang bagus bagi kesehatan, di antaranya:
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Mencegah kanker
- Mencegah hipertensi
- Mengatasi infeksi bakteri dan jamur
- Menjaga kesehatan pencernaan
- Mencegah anemia
- Mencegah penyakit kardiovaskular
- Mencegah penyakit asam urat
- Menjaga kesehatan otot
Penulis: Alfa Kamila
Editor/redaktur: Wara
