Nasi Balap Puyung, Kuliner Pedas Khas Lombok yang Wajib Dicoba
Kuliner lokal menjadi salah satu hal yang dicari wisawatan saat berkunjung ke destinasi wisata, termasuk kawasan Mandalika, Lombok Tengah, Nusa Tenggara Barat (NTB), sebagai lokasi penyelenggaraan MotoGP 2022. Bukan hanya ayam taliwang, sate rembiga, atau plecing kangkung, wisatawan juga banyak mencari kuliner bernama Nasi Balap Puyung.
Kuliner satu ini bisa ditemukan di rumah makan Inaq Esun, yang terletak di Jalan By Pass Bil Praya, Tanak Awu, Pujut, Lombok Tengah. Selama gelaran MotoGP Mandalika, cukup banyak wisatawan yang mampir untuk mencicipi masakan ini.
Nasi Balap Puyung Inaq Esun sudah melegenda sejak tahun 1970-an. Tempat makan ini termasuk ke dalam kuliner legendaris di Lombok. Tempat makan yang berada di sebuah bangunan rumah sederhana ini juga disebut-sebut sebagai nasi balap Puyung pertama di Lombok. Tak heran kalau Nasi Balap Puyung Inaq Esun selalu direkomendasikan untuk dicicipi.
Nasi Balap Puyung ini terdiri dari nasi putih, kacang kedelai dengan lauk ayam plecingan dan ayam kriuk. Tiga suapan nasi ini rasanya sudah cukup mampu membuat mengeluarkan keringat. Cita rasa pedas perlahan akan memenuhi mulut sahabat lensa44, tapi kenikmatan Nasi Balap Puyung ini mungkin membuat sahabat lensa44 tak kuasa menahan suapan berikutnya.
Nama ‘Nasi Balap’ sebenarnya bermula dari anak-anak pembalap yang sangat sering makan di Warung Inaq Esun setelah balapan. Pembalap yang dimaksud konon adalah salah satu cucu Inaq Esun, yang memiliki kebiasaan setelah selesai balapan motor akan mentraktir teman-temannya di warung Inaq Esun. Awalnya hanya nasi bungkus biasa, namun kemudian berubah menjadi nasi balap yang tersohor hingga kini.
Dari dulu sampai sekarang, Nasi Balap Puyung Inaq Esun ini disajikan dengan cara tradisional. Mulai dari nasi hingga lauk yang disajikan melalui proses tradisional menggunakan tungku kayu bakar.
Seporsi Nasi Balap Puyung di sini masih terjangkau harganya. Hanya dengan Rp20.000, sahabat lensa44 sudah bisa puas menikmati seporsi Nasi Balap Puyung. Seporsinya juga komplet, berisikan plecing ayam (ayam dengan bumbu merah), kriuk ayam, serta kacang kedelai goreng. (YM/L44)
