Mangut Lele Pak Gianto, Hot Plate Murah Meriah di Yogyakarta

Anda pasti sudah tidak asing dengan kuliner mangut lele. Di Yogyakarta ada satu olahan mangut lele yang disajikan oleh Pak Gianto dengan cobek panas layaknya hot plate, dijamin anda ketagihan.

Mangut lele ini berbeda dengan mangut lele pada umumnya. Inovasi yang dilakukannya menjadikan mangut lele hot platenya, sempat viral di media sosial. Bahkan belum genap satu bulan warung mangut lele Pak Gianto, selalu ramai didatangi pengunjung.

“Penyajian yang unik membuat orang penasaran akan kelezatan mangut lele Pak Gianto. Memang beda dari mangut lele lainnya. Karena disajikan diatas cobek panas layaknya hot plate” ujar Azura salah satu pengujung.

Teknik penyajian di atas cobek panas inilah, yang berhasil menarik minat pengunjung. Selain menambah keunikan sajian, penyajian di atas cobek panas juga untuk menjaga mangut lele agar dapat dinimati dalam kondisi hangat. Sehingga tetap menjaga kualitas rasanya yang pedas, gurih, dan kaya akan rempah.

Pengolahan mangut lele Pak Gianto, diawali dengan proses pengasapan ikan lele yang masih menggunakan cara tradisional yaitu dengan tong besar dan arang. Kemudian, lele digoreng, lalu tumis bumbu rempah untuk membuat kuah mangut. Sebelum disajikan ke pembeli, lele dimasak lagi di atas cobek panas. Setelah kuah disiram, tunggu sampai mendidih, dan mangut lele Pak Gianto siap untuk disajikan.

Meski hanya menyajikan satu menu, namun warung ini tak pernah sepi pengunjung. Bahkan, sejak dibuka warung mangut lele Pak Gianto mampu menjual 70 kg ikan lele dalam satu hari.

Berlokasi di Jalan Seturan, Sleman. Membuat mangut lele bisa dijangkau bagi masyarakat Sleman dan sekitarnya. Selain itu, untuk harga satu porsi mangut lele hot plate, hanya 17 ribu rupiah. Sangat terjangkau bagi seluruh lapisan masyarakat. (PL/L44)